梅干しだ！

久しぶりの梅干しづくりだよ

綺麗に洗って！

うぶ毛を取ります

へたを爪楊枝で取るよ

ほら、取れた！

全部チェックするんだよ

梅の重さ（6kg）の18%（1,080g）の塩で漬けていきました

へたの部分は下向きにしています

容器はアルコールで消毒してカビの発生を押さえるんだってさ

いつも適当だけどね！

容器が大きすぎだなあ

とりあえず3日間位重しをのせて様子を見るとします

重しは8.5kgをのせました